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小银鱼的做法大全有哪些

小银鱼是一种淡水鱼类,很多朋友都爱吃。关于小癫痫病的早期症状诊断银鱼的做法是比较多的,对于爱吃小银鱼的朋友来说,不妨来了解下小银鱼的做法大全哦!那么小银鱼怎么做呢?小银鱼的做法大全有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种小银鱼的做法,仅供大家参考。下面请看具体的介绍。

一、银鱼扑蛋

材料:银鱼干15克,鸡蛋2个,排骨汤(量能注入3个空鸡蛋壳里),油,盐,米酒适量。

做法:

1、把银鱼干用热水浸泡10分钟后沥干待用,鸡蛋破壳后加入盐用搅蛋器打散成鸡蛋液(最好用搅蛋器)。

2、鸡蛋液中倒入排骨汤。锅中放油烧至6成热,下银鱼干炒1分钟加米酒1汤匙和少量盐继续炒,待银鱼入味后倒下冲好汤的鸡蛋液(此时把大火转成中大火)。

3、当看到蛋液在油锅中凝固成大块,要用锅铲轻轻铲几下锅底以免蛋底粘锅烧焦,等整个蛋在锅中沸腾起来即好。不用加味精。

二、银鱼羹

材料:银鱼,竹笋,鸡脯肉,鸡蛋(只用蛋清),盐,鸡粉,生粉,葱花各适量。

做法:

1、银鱼洗净沥水,竹笋用清水冲洗后再氽水备用。

2、鸡脯肉切丝,用少许盐,生粉拌匀。竹笋切丝,火腿切丝备用。

3、汤锅放清水或高汤,水沸腾后倒入竹笋、银鱼。

4、再把腌好的鸡丝在汤里划开。

5、倒入火腿丝,下盐、鸡粉调味后,用生粉勾芡成羹状,再把鸡蛋清打散倒入搅成花状。最后啦,装碗撒上葱花即可。

三、香脆银鱼

材料:银鱼500克,鸡酒泉癫痫病哪些检查蛋清15克,鸡蛋黄50克,面包屑150克,小麦面粉25克,大豆油70克,味精2克,白砂糖5克,大曲酒10克,胡椒粉1克,蚕豆淀粉10克。

做法:

1、将银鱼摘去头,抽去肠,用清水漂清,沥水后放入碗内。

2、加曲酒、味精、胡椒粉(白胡椒粉)、白糖拌和,再放入鸡蛋清、石嘴山惠农区专科治疗癫痫医院鸡蛋黄、干淀粉、面粉拌匀,裹上面石阡县癫痫医院治疗哪里好包屑。

3、将锅置旺火上烧热,舀入豆油,烧至七成热,放入银鱼,用漏勺抖散,炸至金黄色即成。

以上就是关于小银鱼的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种小银鱼的做法已经非常了解了。大家如果想要学做小银鱼相关菜谱的话,不妨试试上面介绍的相关做法哦!这些做法不仅操作简单,味道还很不错呢!