猪肚是一种滋补身体的佳品,猪肚其中的营养价值丰富,经常食用可以缓解身体疲劳,还可以起到养胃健脾的作用,而猪肚搭配胡椒养胃的功效会更大,由于胡椒也是属于暖胃养胃的佳品,可以和猪肚搭配在一起,也可以制作成猪肚胡椒汤,味道口感美味,而且还可以达到养胃的功效。
猪肚煲什么养胃?
椒附炖猪肚
原料:猪肚150克,附子2克,川椒2克,粳米30克,葱适量。
做法:将附子、川椒研末,备用;猪肚洗净,装入药末、粳米及适量的葱,扎口入锅中,加水适量,微火煮至烂熟即成。
功上蔡县癫痫病医院评价效:混经散寒止痛。附子、川椒补火助阳,散寒止痛;猪肚、粳米补虚损,健脾胃治疗癫痫病多少钱,以防湿从中生,是秋季餐桌上不可少的食疗方。
猪肚汤
原料:猪肚1个,姜3片,洋葱半个,雪里蕻50克,盐少许。
做法:将以上4味加水同煮至猪肚烂熟加盐少许即可。每日1次,连汤合猪肚1/3份,连吃半月。
功效:增强抵抗力,是体质虚弱人的滋补品。
猪肚莲子汤
原料:猪肚一个、莲子一小把。葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙。黑胡椒两茶匙到四茶匙、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。
做法:清洗猪肚的方法有盐洗法
1、面洗法,和小苏打洗法。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。
2、猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。
3、猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
功效:健脾益胃、补虚益气、易于消化。
红枣炖猪肚
材料:猪肚一个、红枣若干、姜、葱、胡椒粉
做法:
1、猪肚反复清洗干净后,切成三到四块,放入水中加料酒焯一下。
2、焯好的猪肚冲洗掉浮沫,切成肚条。
3、准备红枣若干,放入清水中泡半个小时,姜切丝、葱白切段。
4、锅热油,放姜江城哈尼族彝族自治县好的癫痫病医院怎么走丝和葱白爆香,然后放猪肚一起煸保定市治母猪疯有效医院炒,可以稍久炒一会儿,炒得差不多的时候,加清水完全没过猪肚,大火烧开后,倒入砂锅中改小火慢炖(这个时候可以把葱白拣出来倒掉)。5、小火炖一个小时后,加入红枣继续炖半个小时,半个小时后加适量盐再炖五分钟即可,出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。
功效:红枣炖猪肚健脾养胃,还能滋阴补肾,很补的汤水,加点儿白糊椒粉,在寒冬喝上一碗,还能起到很好的驱寒作用。