尖椒茄子这种做法在我们南方人这里是比较常见的，因为茄子搭配尖椒，可以让茄子更好的融入尖椒的味道，对于我们食用起来就会比较味道比较香脆。如果你们是吃不了辣的，建议你们可以将尖椒换成青椒，它的味道还是差不多的，建议你们可以去尝试一下它的味道，相信你们会喜欢上吃。

茄子是一种比较有营养的蔬菜，它的味道是比其他的蔬菜好吃的，但关键茄子是比较热气的，我们在夏天的时候不能吃太桐梓县哪个医院看癫痫比较好多的切，以免出现上火的情况，尖椒只是我们用来提味的一种食材而已。

茄子营养丰富，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效。 现在是青椒的大兴安岭地区癫痫医院选择季节，加点青椒下去炒的话颜色好看，又提味。

口味:微哈尔滨有名癫痫病医院辣。工艺:炒。

尖椒炒茄子的制作材料:主料:茄子,200克,青椒50克,辣椒(红,尖)50克 调料:大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克。

1.将茄子去皮，切成细长条;

2.青，红椒去籽切成细长条;

3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺;

4.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香;

5.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下;

6.用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。

对于茄子炒尖椒的做法，相信你们看完这篇文章后应该知道怎样做尖椒茄子了。对于这种比较美味的食物，我们要对于它的做法有一定的认识才能够去哪里治疗脑外伤癫痫好制作它，所以对于我们这些很少下厨的朋友在，这是一道让我们可以好好学习的菜式。