豆腐怎样吃更营养？教你找到豆腐的“好搭档”

豆腐怎国内治疗癫痫病好医院样吃更营养？教你找到豆腐的好搭档

豆制品的好处，很多人都知道。豆腐怎样吃更营养呢？营养师表示，豆腐做菜，口味可浓可淡，几乎和所有食材都百搭。但如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好搭档。

一、北京哪家的医院治癫痫最好配上蛋白质好吸收

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大豆有植物肉的美誉，它是植物性食物中蛋白质优秀的食品。如果在吃豆腐的治疗癫痫病的常用方法有哪些同时加入一些蛋白质质量非预防癫痫方法是什么常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类莫属了。

◎食谱推荐：肉末烧豆腐

材料：豆腐400g、肉末250g，葱、姜、蒜、植物油、盐少许。

做法：1.先将豆腐用淡盐水泡过。

2.把豆腐用水焯一下，沥干水分，这样豆腐不容易碎掉。

3.锅内倒入油，下肉末煸熟，放入葱姜蒜。

4.豆腐下锅煎至金黄色，混入肉末后即可出锅。

二、加海带紫菜多补碘

豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦，长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海产品就完美了。

◎食谱推荐：海带豆腐

材料：海带20克，豆腐一块，植物油、酱油、糖、芡汁、麻油少许。辽宁哪家医院治疗癫痫病最好

做法：1.将海带冲洗干净，再以清水浸泡1癫痫大发作的护理0分钟，取出后再切成小段。

2.豆腐切四方小块，先用3大匙植物油将豆腐两面煎黄，并淋入酱油调味后，放入海带及清水烧开，加糖调味，改小火烧入味。

3.汤汁稍干时勾芡，盛出后淋少许麻油即成。

三、放青菜木耳添膳食纤维

豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高，应先焯一下，癫痫的发病原因再和豆腐一起烹调，以免影响豆治癫痫去哪家医院较好腐中钙的吸收。

◎食谱推荐：木耳豆腐

材料：豆腐500克，木耳50克，葱末、姜末、火腿、盐、花生油、水淀粉、鲜汤各少许。

做法：1.将豆腐上锅蒸熟，取出切丁；木耳用温水泡发后洗净切丁，火腿切丁。

2.炒锅注油烧热，下入葱、姜末爆锅，放入木耳煸炒数下，加入鲜汤、盐，烧开后，加入豆腐丁，用水淀粉勾芡，撒上小儿癫痫医院火腿丁，翻匀，出锅即成。