还记得小时候妈妈做的凉拌鸡块,简直是一绝,但现在想起来都直流口水。有喜欢吃肯德基的朋友吗?我们今天要给大家介绍的是香酥炸鸡块。以下就是具体操作步骤,喜欢吃肯德基的朋陕西那个癫痫医院最好友们有口福啦,欢迎大家来围观学习吧嘉峪关专业治疗癫痫病疾病的医院。 ?
鸡洗净,斩块,按400―500克加香酥炸粉一包的比例,混合均匀,腌制至少二十分钟。若太干可加少许水。取一小锅,倒小半锅油,大火烧热油(插入筷子,儿童癫痫病医院会浮起细小泡泡),将鸡块一块一块夹起地放到油里,炸1分钟,将锅离火(不能一直大火炸,油温太高肉易焦),慢慢炸熟,等鸡块表面变浅金黄、干硬,浮起,将锅再放到火上,转大火,炸30秒左右,将鸡块捞出,放到厨房用纸上(吸掉表面的油份,鸡块才会干爽酥脆)。蘸上李锦记泰式甜辣酱食用。
食材用料:鸡胸肉、鸡蛋、生粉、面包糠白、白胡椒粉、料酒、黑胡椒、椒盐、盐
1.鸡胸肉一块。
2.鸡胸肉洗干净,剁成鸡泥。
3.鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉,黑胡椒粒,盐,料酒搅拌均匀。
4.做成长方形状,放入冰箱冷藏定型。
5.碗里打入鸡蛋一颗,放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用。
6.面包糠放入碟子里备用。
7.鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻。
8.定型好的鸡块,先裹入一层蛋粉液。
9.再裹入一层面包糠。
10.平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可,依次放入裹好的鸡块。
11.小火慢炸慢煎,一面煎黄
12.换另一面煎黄即可。
13.最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油,装盘配上番茄酱。
从出生长这么大,我也就要开始独立,但是有些味道我还是无法忘记。比如说妈妈做的饭菜的味道,那简直是这世界独邓州市癫痫病医院排名哪家最好一无二的美味。不知道大家还能不能记得住母亲的饭菜的味道,我相信不管是谁都不会忘记那从小就伴随我们的妈妈的饭菜的味道。