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家庭式薯条大虾的做法

薯条是种西式的食品,来自西方,因为它是用土豆制成富含大量的蛋白质,而且是和动物蛋白最想接近的事物,对人来的健康是十分有益的。当和同样富含营养的虾碰撞的时候,那么这道菜的营养价值就十分的高了。那么西式的薯条,怎样和虾来相搭配,做出美味的菜肴呢?现在我们就来看下:

1.准备原料_将哈尔滨市癫痫的医院有什么土豆削去皮,女性癫痫的原因有哪切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸哈尔滨市哪家医院羊羔疯仔细吸干水分。

2.下锅炸_将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至余庆县癫痫治疗医院那家专业呈金黄色后起锅。贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。

4.虾去头开背去虾线,洗净。

5.葱、姜,辣椒切段、切条备用。

6.虾和土豆条下油锅炸熟后盛出沥干油备用。

7.锅内留少量油,将葱、姜、辣椒爆香,再倒入虾和薯条,放一勺蒸鱼豉油,少许盐,出锅盛盘。

以上是薯条大虾的步骤,下面附上关于土豆的烹调小窍门:烹调土豆小窍门

1.土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

2.粉质土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些醋,土豆煮后就能保持完整;

3.去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色;

4.把新土豆放入热水中浸泡一下,再入冷水中,则很容易削去外皮。

薯条大虾是一道简单易做的菜肴,对于各个年龄阶段的人来说,都是十分营养的美食。只是要谨记如果是小孩吃得话,就要减少香料和油的分量,毕竟小孩的消化能力和大人想必还是有差距。简单易做的薯条大虾,即美味又营养,希望能为你餐桌上增色彩。